Restoran Purga otvoren je 1991. godine. Ime je dobio po riječi ˝purga˝ kako su seljani nazivali zemlju oko ˝burga˝ (stari gradovi, dvorci)  koju su obrađivali.

Prvi je vlasnik, osim imena, želio sve prilagoditi autohtonom i domaćem ozračju. Sukladno tome, ponuda restorana bazirala se na domaćim zagorskim jelima poput bunceka, sira z vrhnjem, suhog svinjskog jezika, plate Purga i Zagorskog mejaša koji je bio najpoznatije jelo te na domaćim zagorskim vinima.

U nastojanju da se zadrže tragovi i duh prošlih vremena i u današnjoj ponudi restorana nalaze se takva jela.

Od otvaranja, restoran je doživio dva proširenja te je bio posjećen od mnogobrojnih ljudi iz Hrvatske, ali i od mnogobrojnih stranaca obzirom da je Zlatar Bistrica bila jako razvijeno mjesto i Purga je zapravo bila glavni restoran u tom dijelu Zagorja. Upravo ovdje su se 90.-tih godina mogla vidjeti brojna poznata lica.

Tu su se organizirala razna događanja poput konjičkih tura te letenja balonom obzirom na postojanje balonodroma.

Renovacijom je  2014. godine Purgi vraćen stari sjaj, a poseban izazov bio je  zadržati staru tradicijsku zagorsku arhitekturu i to u duhu suvremenog izričaja, što je rezultiralo zanimljivim interijerom.

Pored restorana izgrađene su, klasične u drvu no suvremeno interpretirane, dvije Zagorske hiže s osam komfornih soba.